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    浙江大学《食品安全与营养》

    发布:Aflower| 评论( 0) |有1189人浏览 2013/4/9 17:12:14

    课程介绍:

    “人都是吃死的(除意外死亡)。”这话虽有点夸张,但道出了膳食对人体健康的重要性。如何科学饮食,把好食品安全关?李铎教授通过饮食防治慢性非传染性疾病及其风险因子、提高生命质量以及国内外最新研究进展等与你慢慢道来。

    【第一集】食品营养与健康




    【第二集】食品安全与食源性疾病




    【第三集】食物的消化、吸收、转运与代谢




    【第四集】吃素好还是吃荤好




    【第五集】食品添加剂预食品安全




    【第六集】膳食营养与非传染性流行病



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